Book a table Book a room

Menu of à la carte

Contemporary regional & seasonal delicious Belgian product cuisine

Enjoy our à la carte dishes or our delicious Seasonal Menu in combination with our delicious home brewed beer, sublime wine or a non-alcoholic drink. Bibois also offers exclusive wines by the glass. Taste the difference!

Seasonal menu - 61

(for the entire company)

Voorgerecht :
Gerookte forel carpaccio | groene asperge | radijs | dille & citroenolie

Tussengerecht (*) :
Risotto van tuinbonen | Oud-Brabantse geitenkaas | hazelnoot crumble

Hoofdgerecht (keuze uit) :
Roodbaars met kruidenkorst | zeekraal | jonge prei | kreeftenjus | citroenzeste
Gebraden Hoevekipfilet | jonge groentjes | wittewijnsaus | zomertruffel
Ierse Black Angus entrecôte | jonge groentjes | gekonfijte krieltjes | kruidenboter of peperroom (+6 Supplement)

Nagerecht (keuze uit) :
Dessertfolie volgens het seizoen
Chef’s kaasplankje (+4 supplement)

Extraatje van het huis:
Bij het 4-gangenmenu verwennen we u met een seizoen amuse van onze chef.

PRIJS
3 gangen - € 54 p.p.
4 gangen - € 63 p.p. (met*)

Lunch June

We work with fresh daily products. If something is unavailable, we offer an alternative, but when it’s gone, it’s gone."available until 13:00."

Woensdag 9 juli, donderdag 10 juli, vrijdag 11 juli en zaterdag 12 juli

Voorgerecht keuze uit
“Scampi pil-pil ”
of
"Groene inspiratie van de chef - een kraakvers seizoenslaatje van het moment."
***
Hoofdgerecht keuze uit
Noordzeevis met kruidenkorst | zeekraal | jonge prei | kreeftensausje
of
Rundssteak natuur of kruidenboter | slaatje | frietjes
(Supplement: saus naar keuze: Béarnaise - groene peper - champignon room)

€ 25 p.p.

Extra optie
Mini dessert & koffie: +€ 10


Lunchmenu

Woensdag 16, 23 en 30 juli, donderdag 17, 24 en 31 juli, vrijdag 18 en 25 zaterdag 19 en 26Juli

Voorgerecht keuze uit
Krokant beursje met geitenkaasje honing, appel en nootjes
of
"Groene inspiratie van de chef - een kraakvers slaatje van het moment."
***
Hoofdgerecht keuze uit
Vis van de markt | zomergroentjes | mousseline | aardappeltjes
of
Rundssteak natuur of kruidenboter | slaatje | frietjes
(Supplement: saus naar keuze: Béarnaise - groene peper - champignon room)

€ 25 p.p.

Extra optie
Mini dessert & koffie: +€ 10

Wij werken met dagverse producten voor een optimale smaak en versheid.
Soms kan een ingrediënt onverwacht niet beschikbaar zijn.
In dat geval voorzien we graag een passend en smakelijk alternatief.
Het lunchmenu is beschikbaar tot 13:00 uur — bedankt voor je begrip!


"Vragen over allergenen? Vraag de bediening.

€ 25,00

Lobstermenu

This menu is only available by reservation and from 2 people. Please order 24 hours in advance

Lobster salad
Granny Smith apple | curry Isignyroom | couscous Marrocaine
~~~
Lobster in the oven under a crispy crust
Green herbs | pasta Fideuà | samphire
~~~
Seasonal fantasy | red fruits | raspberry coulis
Freshly made vanilla ice cream

3 courses - € 79 p.p.