Book a table Book a room

Menu of à la carte

Contemporary regional & seasonal delicious Belgian product cuisine

Enjoy our à la carte dishes or our delicious Seasonal Menu in combination with our delicious home brewed beer, sublime wine or a non-alcoholic drink. Bibois also offers exclusive wines by the glass. Taste the difference!

Seasonal menu - 61

(for the entire company)

Voorgerecht :
Tonijn Tataki | groene boontjes | Udon noedel | shiitaké

Tussengerecht :
Asperges “Saltimbocca” | Bergham | Cantal | salie

Hoofdgerecht (keuze uit) :
Zeebaars | venkel | doperwtencrème | gnocchi | citroenolie
Varkenshaasje | bloemkool | sugar snaps | lente-ui | zachte mosterd
Lamskroon | lentegroentjes | aardappelmuffin | rozemarijnjus (+6 Supplement)

Nagerecht (keuze uit) :
Dessertfolie volgens het seizoen
Chef’s kaasplankje (+4 supplement)

3 gangen - € 54 p.p.
4 gangen - € 62 p.p.

Extraatje van het huis:
Bij het 4-gangenmenu verwennen we u met een seizoen amuse van onze chef.

Moederdag menu

op 11 mei serveren wij enkel het menu

“Een klein, fijn begin…
Een hartelijk hapje van de chef, speciaal voor alle mama’s.”
~~~
Bluefin tonijn carpaccio
Limoen | avocado | linzenvinaigrette
~~~
Mechelse asperges
Kaviaarmousseline | Flamande | Scotse zalm
~~~
(Keuze uit)
Varken haasje
Bloemkool | sugar snaps | lente-ui | zachte mosterd

Lamskroon
Lentegroentjes | aardappelmuffin | rozemarijnjus

Zeebaars
Venkel | doperwtencrème | gnocchi | citroenolie
~~~
Moederdag dessertcreatie
Aardbeien | frambozen | knipoogje naar de lente
Of
Chef’s kaasplankje

€ 72,00

Lunch April - May

We work with fresh daily products. If something is unavailable, we offer an alternative, but when it’s gone, it’s gone."available until 13:00."

Woensdag 23, donderdag 24, vrijdag 25 en zaterdag 26 april
Woensdag 30 april, vrijdag 2 mei en zaterdag 3 mei

Aspergeroomsoep | gerookte zalmsliertjes
Of
"Groene inspiratie van de chef - een kraakvers slaatje van het moment."
***
Gebakken zeebaars | gnocchi| citroenolie
Of
Rundssteak natuur of kruidenboter | slaatje en frietjes
(Supplement: saus naar keuze: Béarnaise - groene peper - champignon room - €3.9)

Extra optie :
Mini dessert en koffie + €9
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Woensdag 7 en 14 mei, donderdag 8 en 15 mei, vrijdag 9 en 16 mei en zaterdag 10 en 17 mei

Huisbereid kaaskroketje
Of
"Groene inspiratie van de chef - een kraakvers slaatje van het moment."
***
Ambachtelijk stoofpotje van hoevekip | kruidenballetjes
Of
Rundssteak natuur of kruidenboter | slaatje en frietjes
(Supplement: saus naar keuze: Béarnaise - groene peper - champignon room - €3.9)

Extra optie :
Mini dessert en koffie + €9

Wednesday 16 and 23, Thursday 17 and 24, Friday 18 and 25, Saturday 19 and 26 April
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Cauliflower soup with chicken strips or Seasonal mixed salad
***
Baked Scottish salmon with green cabbage and lentils
or
Beef steak with herbbutter, salad and fries
(Extra sauce of your choice: béarnaise - green pepper - cream of mushrooms)

€ 25,00