Menu of à la carte
Contemporary regional & seasonal delicious Belgian product cuisine
Enjoy our à la carte dishes or our delicious Seasonal Menu in combination with our delicious home brewed beer, sublime wine or a non-alcoholic drink. Bibois also offers exclusive wines by the glass. Taste the difference!
Seasonal menu - 61
(for the entire company)
Tonijn Tataki | groene boontjes | Udon noedel | shiitaké
Tussengerecht :
Asperges “Saltimbocca” | Bergham | Cantal | salie
Hoofdgerecht (keuze uit) :
Zeebaars | venkel | doperwtencrème | gnocchi | citroenolie
Varkenshaasje | bloemkool | sugar snaps | lente-ui | zachte mosterd
Lamskroon | lentegroentjes | aardappelmuffin | rozemarijnjus (+6 Supplement)
Nagerecht (keuze uit) :
Dessertfolie volgens het seizoen
Chef’s kaasplankje (+4 supplement)
3 gangen - € 54 p.p.
4 gangen - € 62 p.p.
Extraatje van het huis:
Bij het 4-gangenmenu verwennen we u met een seizoen amuse van onze chef.
-
Snails (Petit gris de Namur) with garlic butter
€ 9,50
-
Crispy Nobashi shrimps (4 pieces)- Asian dip
€ 11,00
-
Crab samosas (4 pieces)
€ 11,00
-
Bibois croquettes (6 pieces)
€ 12,50
-
Scampi pil pil herbs : garlic & chili (4 pieces)
€ 12,50
-
Deluxe chef's assortment of fingerfood from 2p
per person - € 16,00
-
Jamon Iberico de Bellota
Half portion - € 16,00 / Full portion - € 27,00
-
Homemade croquettes of Gruyère, Comté and Parmesan cheese
€ 16,90
-
Chef's green inspiration - a fresh salad of the moment
€ 17,50
-
Duo of homemade croquettes (cheese- and shrimpcroquette)
€ 18,50
-
Asparagus in Flemish style
€ 18,50
-
Snails (Petit gris de Namur) with garlic butter
€ 19,00
-
Homemade shrimp croquettes
€ 19,90
-
Asparagus "Saltimbocca" with ham, Cantal cheese and sage
€ 19,90
-
Tuna Tataki with green beans, Udon noodle and shiitaké
€ 19,90
-
Prawn pil-pil herbs : garlic & chili
6 pieces - € 19,00 / 8 pieces - € 24,00
-
Spicy veal meatballs in a tomato sauce with salad and fries
€ 23,90
-
Bibois's hand cut tartar steak | seasonal salad | fries
€ 25,00
-
Pasta fresca | asparagus | lime | parmesan | ricotta
€ 29,50
-
Sea bass | fennel | pea cream | gnocchi | lemon oil
€ 31,00
-
Filet of porc | cauliflower | sugar snaps | spring onions |mustard
€ 31,00
-
Sole "meunière" | parsley | seasonal salad | mashed potatoes or french fries
€ 32,00
-
Irish Angus sirloin steak | seasonal vegetables | French fries | supplement sauce : herb butter -2.7 - Béarnaise - green pepper - Choron - mushroomcream - meat gravy3.9
€ 32,00
-
Black Angus rib-eye with seasonal garnish, Andalusian potatoes or french fries
Hot lavastone grill experience - € 34,00
-
Lamb rack | seasonal vegetables | rosemary gravy | potatoes
€ 34,50
-
Beef tenderloin "Butchers choice" | french fries | seasonal vegetables | supplement sauce : herb butter -2.7 - Béarnaise - green pepper - Choron - mushroomcream -meatgravy3.9
€ 36,00
-
Turbot from the grill | herbal mousseline | seasonal garnish | potatoes
€ 44,50
Kids
- Tomato soup with meatballs - 8,5
- Meatballs in tomatosauce - 13.90
- Cheesecroquettes with french fries - 19.9
- Sole with french fries - 19.9
- Chicken fillet with stewed apples and french fries - 18.5
- Shrimpcroquettes with french fries - 22.9
- Kids vanilla ice cream - 9,9
- Home made ice lolly - 4.5
-
Crème brulée
€ 11,50
-
Brussels waffle - hot chocolate sauce - vanilla ice cream - whipped cream
€ 12,00
-
Dame blanche with vanilla of Madagascar
€ 13,00
-
“ Coupe Bibois “ : Gianduja, mocha & vanilla ice cream - caramel sauce - roasted hazelnut
€ 13,00
-
"Coupe Bibois Exotique" : seasonal sorbets - coulis exotique - meringue
€ 13,00
-
Chocolate fondant with homemade vanilla icecream
€ 13,00
-
Seasonal suggestion of the pastrychef
€ 14,00
-
Chef's cheeseplatter
€ 16,00
Moederdag menu
op 11 mei serveren wij enkel het menu
Een hartelijk hapje van de chef, speciaal voor alle mama’s.”
~~~
Bluefin tonijn carpaccio
Limoen | avocado | linzenvinaigrette
~~~
Mechelse asperges
Kaviaarmousseline | Flamande | Scotse zalm
~~~
(Keuze uit)
Varken haasje
Bloemkool | sugar snaps | lente-ui | zachte mosterd
Lamskroon
Lentegroentjes | aardappelmuffin | rozemarijnjus
Zeebaars
Venkel | doperwtencrème | gnocchi | citroenolie
~~~
Moederdag dessertcreatie
Aardbeien | frambozen | knipoogje naar de lente
Of
Chef’s kaasplankje
€ 72,00
Lunch April - May
We work with fresh daily products. If something is unavailable, we offer an alternative, but when it’s gone, it’s gone."available until 13:00."
Woensdag 30 april, vrijdag 2 mei en zaterdag 3 mei
Aspergeroomsoep | gerookte zalmsliertjes
Of
"Groene inspiratie van de chef - een kraakvers slaatje van het moment."
***
Gebakken zeebaars | gnocchi| citroenolie
Of
Rundssteak natuur of kruidenboter | slaatje en frietjes
(Supplement: saus naar keuze: Béarnaise - groene peper - champignon room - €3.9)
Extra optie :
Mini dessert en koffie + €9
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Woensdag 7 en 14 mei, donderdag 8 en 15 mei, vrijdag 9 en 16 mei en zaterdag 10 en 17 mei
Huisbereid kaaskroketje
Of
"Groene inspiratie van de chef - een kraakvers slaatje van het moment."
***
Ambachtelijk stoofpotje van hoevekip | kruidenballetjes
Of
Rundssteak natuur of kruidenboter | slaatje en frietjes
(Supplement: saus naar keuze: Béarnaise - groene peper - champignon room - €3.9)
Extra optie :
Mini dessert en koffie + €9
Wednesday 16 and 23, Thursday 17 and 24, Friday 18 and 25, Saturday 19 and 26 April
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Cauliflower soup with chicken strips or Seasonal mixed salad
***
Baked Scottish salmon with green cabbage and lentils
or
Beef steak with herbbutter, salad and fries
(Extra sauce of your choice: béarnaise - green pepper - cream of mushrooms)
€ 25,00