Reserveer een tafel Reserveer een kamer

Menu of à la carte

Hedendaagse streek & seizoengebonden heerlijke Belgische productkeuken

Geniet van onze à la carte gerechten of ons heerlijke Seizoenmenu in combinatie met ons lekker huisgebrouwen biertje, sublieme wijn of een niet alcoholisch drankje. Bibois biedt ook exclusieve wijnen aan per glas Proef het verschil!

Seizoen menu 3gangen - 52

(voor het volledige gezelschap)

Rundscarpaccio “Bibois stijl” smokey - rucola - Parmezaan
Of
“Hopscheuten” gebrand hoeve eitje - Hopus mousseline - gerookte zalm - groene appel
(In plaats van carpaccio supplement - 13 of als extra tussengerecht supplement - 25)
~~~~~~
Iberisch varkenshaasje met Pedro Ximénez saus
Witloof - schorseneer - gebakken aardappeltjes
Of
Gebakken rog vleugel
Olijfboter met citroen & kappertjes - smeus met wintergroenten
Of
Filet pur “Butchers choice”
Seizoengroentjes - frietjes - saus naar keuze :
Kruidenboter, “salsa Gaucha”, groene peper of champignon room (suppl. 12)
~~~~~~
Folie van de patissier volgens het seizoen
Of
Chefs kaasplankje (suppl. 4)

Rund tournedos of Sole = Tournesole

Buiten onze vaste kaart speciale prijs op dinsdagavond & woensdagavond - donderdagmiddag & avond

-Ierse Angus Rund tournedos van de grill Seizoengarnituur - frietjes -23,5
Saus : Béarnaise - groene peper - Choron- champignon room - 3,5
Koude saus : “salsa Gaucha” - kruidenboter - 2,5
-Zeetongetjes “meunière” hazelnootboter met peterselie - seizoenslaatje - citroen - frietjes -29,5
Saus: Dijonnaise - Béarnaise - 3.5