Menu of à la carte
Hedendaagse streek & seizoengebonden heerlijke Belgische productkeuken
Geniet van onze à la carte gerechten of ons heerlijke Seizoenmenu in combinatie met ons lekker huisgebrouwen biertje, sublieme wijn of een niet alcoholisch drankje. Bibois biedt ook exclusieve wijnen aan per glas Proef het verschil!
Bibois's seizoenmenu
Een smakelijke seizoencreatie van ons keukenteam, telkens even anders…Voor het volledige gezelschap aan tafel
Cannelloni van prei | Flandrien kaas | ham | misoboter
(Twee kleine gerechtjes die u samen krijgt en één voorgerecht vormen)
***
(Keuze uit)
Schelvis haasje uit de oven
Sausje met grijze garnalen | broccoli | erwt | groene boon
Geroosterde jonge hoeve eenden filet
Citrus-gember sausje | wintergroentjes | kroketjes
Ierse Black Angus Entrecôte
Seizoengarnituur | frietjes | kruidenboter, peper of champignonroom
(+6 Supplement)
***
(Keuze uit)
Seizoencreatie van de chef
Homemade Dame Blanche
Chef’s kaasplankje
(+4 supplement)
€ 62,00
-
Bibois kroketjes (6 stuks)
€ 12,50
-
Slakjes Petit gris de Namur in lookboter (2 x 3 stuks)
€ 12,50
-
Nobashi garnalen in een krokant jasje (4 stuks)- Aziatische dip
€ 12,50
-
Samosa's van krab ( 4 stuks)
€ 12,50
-
Scampi pil pil kruiden : look & chili (4 stuks)
€ 12,50
-
Deluxe chef's assortiment sharing hapjes vanaf 2 personen
per persoon - € 16,00
-
Jamon Iberico de Bellota
Halve portie - € 16,00 / Hele portie - € 27,00
-
Huisbereide kroketjes van Alpen gruyère, Comté en Parmezaan
€ 16,50
-
Duo van huisbereide kroketjes (kaas- en garnaalkroket)
€ 18,00
-
Een kraakvers slaatje met gebakken kippenreepjes | volgens de inspiratie van de chef
€ 19,00
-
Slakjes (Petit gris de Namur) in lookboter 12 stuks
€ 19,50
-
Huisbereide kroketjes van grijze Noordzeegarnalen
€ 19,90
-
Panucho Rundstartaar | Avocado | rode zuring | tapenade & Cannelloni van prei | Flandrien kaas | ham | misoboter
€ 24,00
-
Scampi pil-pil kruiden : look & chili
6 stuks - € 21,00 / 8 stuks - € 28,00
-
Black Angus côte à l' os | seizoengroentjes of een slaatje | Andalusische aardappels of frietjes (vanaf 2p en +/- 270gr pp)
-
Kruidige kalfsgehaktballetjes | ratatouille saus | slaatje | frietjes
€ 24,00
-
Bibois's handgesneden steak tartaar | seizoenslaatje | frietjes
€ 25,00
-
Vegetarisch hoofdgerecht met seizoengroenten
€ 25,50
-
Bibois's Ierse rundsteak | seizoenslaatje | frietjes supplement saus : kruidenboter -2.9 Béarnaise - groene peper - Choron- champignon room -3.9
180 gr - € 22,00 / 240 gr - € 25,50
-
Zeetongetjes "meunière | peterselie | seizoenslaatje | aardappelpuree of frietjes
€ 31,00
-
Geroosterde jonge hoeve eend | citrus-gembersausje | wintergroentjes | kroketjes
€ 32,00
-
Ierse Angus entrecôte | seizoengroentjes | frietjes | supplement saus : kruidenboter -2.9 Béarnaise - groene peper - Choron- champignon room -3.9
€ 33,00
-
Schelvis haasje uit de oven | sausje met grijze garnalen | groene boontjes | broccoli | erwt
€ 33,00
-
Filet pur "Butchers choice" | seizoengroentjes | frietjes | supplement saus : kruidenboter -2.9 Béarnaise - groene peper - Choron- champignon room -3.9
€ 38,00
-
Tarbot van de grill | seizoensgroenten | kroketjes | kruidenmousseline
€ 48,00
Kids
- Tomatensoep met balletjes - 8,5
- Kalfsgehaktballetjes in een tomatensausje met puree of frietjes - 17
- Kaaskroketjes met frietjes - 19.9
- Zeetongetje met frietjes of puree - 19.9
- Kipfilet met appelmoes en frietjes - 18.5
- Garnaalkroketjes met frietjes - 22.9
- Mini dame blanche - 9.9
-
Brusselse wafel - warme chocolade - vanilleroomijs - slagroom
€ 12,00
-
Crème brulée
€ 12,00
-
Vers gedraaide dame blanche met Madagascar vanille
€ 13,00
-
“ Coupe Bibois “ : Ferrero, mokka & vanille roomijs - karamelsaus - geroosterde hazelnootstukjes
€ 13,00
-
"Coupe Bibois Exotique" : Seizoen sorbets - frambozencoulis - meringue stukjes
€ 13,00
-
Chocolade moelleux met vanilleroomijs
€ 13,00
-
Folie van de patissier volgens het seizoen
€ 14,00
-
Chefs kaasplankje
€ 16,00
Valentijnmenu
Terrine van hoevekip met tuinkruiden
Soesje gevuld met truffel Comté
Mini miso soepje
~
Holstein rund Tartaar ‘‘Aziatische twist ‘‘
Mexicaans krokantje | Avocado | rode boon | limoen
~
Zeebaars & Sint-Jacobsnoot
Prei | Iberico ham | Miso boter
~
Jonge hoeve eendenborst
Citrus-gember sausje | wintergroenten | aardappel muffin
Of
Schelvishaasje onder een krokant korstje
Broccoli | groene boon | erwt | garnalensausje
~
Valentijncreatie van de patissier
Framboos | witte chocolade | aardbei
Zaterdagavond 14 februari:
Wij serveren enkel het exclusieve Valentijnmenu
- all-in met glas bubbels, aangepaste wijnen, water en koffie of thee - €125 pp
- all-in met valentijnsmocktail, water, koffie of thee - €99pp
Het Valentijnsmenu is ook beschikbaar op vrijdag 13 februari middag en avond, op vrijdagmiddag 14 februari en op reservatie met vermelding "Valentijnmenu"
Voorwaarden:
• Gelieve minstens 24 uur vooraf te reserveren.
• Reserveringen gelden voor het hele gezelschap.
• Voor reservaties op zaterdagavond 14 februari is uw reservatie definitief zodra het volledige bedrag van €79 pp is overgeschreven op onze rekening BE88 7343 7730 4141 met de mededeling: uw naam en "14 februari".
€ 79,00
Lunchmenu
Wij werken met dagverse producten. Is iets niet beschikbaar? Dan bieden wij een alternatief, maar op is op. Het lunchmenu is uiterlijk bestelbaar tot 13:15 uur — bedankt voor je begrip!
of
"Een kraakvers slaatje van het moment - volgens de inspiratie van de chef."
***
Bibois hoofdgerecht - een seizoencreatie van ons keukenteam, telkens net even anders…
of
Rundssteak natuur of kruidenboter | slaatje | frietjes
(Supplement: saus naar keuze: kruidenboter - béarnaise - groene peper - champignon room)
Bibois mini dessert & koffie +€10
Een huisgemaakt seizoendessertje en koffie
Perfect als lichte afsluiter!
Het lunchmenu is uiterlijk bestelbaar tot 13:15 uur — bedankt voor je begrip!
€ 29,00