Seizoen menu 3 gangen €45 - 4 gangen met * €65
(voor het volledige gezelschap)
Avruga caviaar - groene appel blokjes - courgette - zachte cider curryvinaigrette
Suggestiewijn : Fuente Elvira Verdejo - 5,5 /glas
~
* Halve babykreeft
Lamsoor - venkel - tomaat - mousseline
Suggestiewijn : Bel Echo Sauvignon blanc Nieuw Zeeland - 7,5/glas
~
Zeebaars
Groententaartje - wortel - bloemkool - aardappel - kruidenboter
Suggestiewijn : Palpite Branco, Alentejo, Portugal - 10/glas
Of
Kalf tournedos
Groententaartje - wortel - bloemkool - aardappel - kalfsjus met salie
Suggestiewijn : Palpite tinto, Alentejo, Portugal - 10/glas
Of
Ierse côte à l’os (per 2 pers.) (supp 5 pp)
Seizoengarnituur - frietjes - kruidenboter of groene peper of champignon room
Suggestiewijn : Weingut Scheiblhofer "Big John" - Burgenland Oostenrijk -9,5/glas
~
Folie van de patissier volgens het seizoen
Of
Chefs kaasplankje 3 soorten
3 gangen €45 of 4 gangen met *€65
-
Bibois kroketjes
€ 9,00
-
Slakjes (Petit gris de Namur) in lookboter
€ 9,00
-
Samosa's van krab (4 stuks)
€ 10,00
-
Spaanse bergham “Teruel”
€ 11,00
-
Nobashi garnalen in een krokant jasje (4 stuks)- Aziatische dip
€ 12,00
-
Seizoenoester suggestie "Irish Mór" 3 stuks
€ 13,00
-
Deluxe chef's assortiment sharing hapjes voor 2 personen
€ 26,00
-
Huisbereide kroketjes van Alpen gruyère en Parmezaan
€ 15,00
-
Aspergesalade - avocado - zoete aardappel - kappertjes - olijf
€ 15,50
-
Slakjes (Petit gris de Namur) in lookboter
€ 16,00
-
Taartje van Noordzeevis met snowkrab en huisgerookte zalm
€ 16,00
-
Carpaccio “ roast beef “ smoked by BIBOIS
€ 17,00
-
Duo van huisbereide kroketjes (kaas- en garnaalkroket)
€ 17,00
-
Huisbereide garnaalkroketjes
€ 18,00
-
Halve babykreeft - parelcouscous - appel - munt - Oosterse vinaigrette
€ 20,00
-
Seizoenoester suggestie "Irish Mór"
(3 + 3) 6 st. - € 26,00 / 9 st. - € 39,00
-
Pasta Bolognaise
€ 17,00
-
Bibois's handgesneden steak tartaar met slaatje en frietjes
€ 23,50
-
Seizoengroenten en krokante vegetarische groentenrolletjes
€ 25,00
-
Hereford rundstournedos met seizoengarnituur, frietjes en een saus naar keuze
€ 27,00
-
Zeebaars - groententaartje - aardappel - kruidenboter
€ 27,00
-
Kalf tournedos groententaartje - wortel - bloemkool - aardappel - kalfsjus
€ 28,00
-
Sliptongetjes meunière - aardappel of frietjes - fris slaatje
€ 28,00
-
Ierse côte à l'os (+-500 gr) met seizoengarnituur, frietjes en saus naar keuze
€ 37,00
-
Tarbot gegrild met rozemarijn - gekonfijte aardappeltjes - Dijonaise
€ 39,00
-
Babykreeft - asperge - lamsoor - venkel - tomaat - mousseline
€ 40,00
Kids
- Tomatensoep met balletjes - €8
- Spaghetti bolognaise - €12,5
- Kaaskroketjes met frietjes - €17
- Fishfingers met aardappeltjes - €17
- Kipfilet met appelmoes en frietjes - €17
- Garnaalkroketjes met frietjes - €19
- Kinderijsje - €8,5
-
Crème brulée met Madagascar vanille
€ 10,00
-
Vers gedraaide dame blanche met Madagascar vanillie
€ 11,00
-
Brusselse wafel - warme chocolade - vanilleroomijs - slagroom
€ 11,00
-
Chocolade moelleux met vanilleroomijs
€ 12,00
-
Folie van de patissier volgens het seizoen
€ 12,00
-
Chefs kaasplankje 3 soorten
€ 13,00
Babykreeftmenu €79
Dit menu graag 24 uur voordien reserveren
Parelcouscous - groene appel - paarse munt - radijs - Oosterse vinaigrette
~
Babykreeft
Lamsoor - venkel - tomaat - mousseline
~
Babykreeft
Asperge - gnocchi - rozemarijn - jus
~
Dessertfolie van de patissier
Volgens het seizoen
Steakdagen €23,95
op dinsdag- en woensdagavond
Sauzen : béarnaise - choron - groene peper - roquefort - champignonroom - kruidenboter
Lunch €19,95
middagen : woensdag, donderdag, vrijdag