Reserveer een tafel Reserveer een verblijf

Menu of à la carte

Hedendaagse streek & seizoengebonden heerlijke Belgische productkeuken

Geniet van onze à la carte gerechten of ons heerlijke Seizoenmenu in combinatie met ons lekker huisgebrouwen biertje, sublieme wijn of een niet alcoholisch drankje. Bibois biedt ook exclusieve wijnen aan per glas Proef het verschil!

Reserveer

Seizoenmenu Hapjes Voorgerechten Hoofdgerechten Nagerechten Kreeftenmenu Lunchformule Vaderdagmenu en vaderdagmenu kids

Bibois's seizoenmenu

Een smakelijke seizoencreatie van ons keukenteam, telkens even anders…Voor het volledige gezelschap aan tafel

€ 64,00

Bibois kroketjes (7 stuks)

€ 12,50
Slakjes Petit gris de Namur in lookboter (2 x 3 stuks)

€ 12,50
Nobashi garnalen in een krokant jasje (4 stuks)- Aziatische dip

€ 12,50
Samosa's van krab ( 4 stuks)

€ 12,50
Scampi pil pil kruiden : look & chili (4 stuks)

€ 12,50
Deluxe chef's assortiment sharing hapjes vanaf 2 personen

per persoon - € 16,00
Jamon Iberico de Bellota

Halve portie - € 16,00 / Hele portie - € 27,00

vegetarisch

(Worden steeds als eerste opgediend en niet samen met voorgerechten)

Huisbereide kroketjes van Alpen gruyère, Comté en Parmezaan

1 stuk - € 10,50 / 2 stuks - € 16,50
Duo van huisbereide kroketjes (kaas- en garnaalkroket)

€ 18,00
Een kraakvers slaatje met gebakken kippenreepjes | volgens de inspiratie van de chef

€ 18,00
Slakjes (Petit gris de Namur) in lookboter 12 stuks

€ 19,50
Huisbereide kroketjes van grijze Noordzeegarnalen

1 stuk - € 11,50 / 2 stuks - € 19,90
Een kraakvers slaatje met Gorgonzola kroketjes | volgens de inspiratie van de chef

€ 20,00
Asperges op z'n vlaams

€ 21,00
Schotse gerookte zalm | groene asperges | radijs | limoen-kruidenolie

€ 23,00
Ravioli van kreeft | witte asperges | Nantua sausje

€ 25,00
Scampi pil-pil kruiden, look, kerstomaat & chili

6 stuks - € 21,00 / 8 stuks - € 28,00

vegetarisch

Wij werken met dagverse producten voor een optimale smaak en versheid. Soms kan een ingredient onverwacht niet beschikbaar zijn. In dat geval voorzien we graag een passend en smakelijk alternatief.

Kruidige kalfsgehaktballetjes | ratatouille saus | slaatje | frietjes

€ 24,00
Bibois's steak tartaar | seizoenslaatje | frietjes

€ 25,00
Vegetarisch seizoengroenten hoofdgerecht volgens inspiratie van de chef

€ 25,50
Bibois's rundsteak | seizoenslaatje | frietjes saus : kruidenboter -2.9 Béarnaise - groene peper - Choron- champignon room -3.9

180 gr - € 22,00 / 240 gr - € 25,50
Asperges op z’n Vlaams | aardappelpuree of frietjes

€ 31,00
Zeetongetjes "meunière | peterselieboter | seizoenslaatje | aardappelpuree of frietjes

€ 32,00
Angus entrecôte | seizoengroentjes | frietjes | supplement saus : kruidenboter -2.9 Béarnaise - groene peper - Choron- champignon room -3.9

€ 33,00
Roodbaars | gebraiseerde venkel & kerstomaatjes | mousseline van aardappel | sausje met lamsoor

€ 33,00
Kalfsribstuk | gestoofde seizoengroentjes | gnocchi | salie jus

€ 35,00
Filet pur "Butchers choice" | seizoengroentjes | frietjes | supplement saus : kruidenboter -2.9 Béarnaise - groene peper - Choron- champignon room -3.9

€ 39,00
Black Angus côte à l' os | seizoengroentjes of een slaatje | Andalusische aardappels of frietjes (vanaf 2p en +/- 270gr pp)

pp - € 39,00
Tarbot van de grill | gebraiseerde venkel & kerstomaatjes | kruidenbearnaise

€ 53,00

vegetarisch

Kids

Tomatensoep met balletjes - 8,5
Kalfsgehaktballetjes in een tomatensausje met puree of frietjes - 17
Kaaskroketjes met frietjes - 19.9
Zeetongetje met frietjes of puree - 19.9
Kippenreepjes met appelmoes en frietjes - 18.5
Garnaalkroketjes met frietjes - 22.9
Mini dame blanche - 9.9

Wij werken met dagverse producten voor een optimale smaak en versheid. Soms kan een ingredient onverwacht niet beschikbaar zijn. In dat geval voorzien we graag een passend en smakelijk alternatief.

Brusselse wafel - warme chocolade - vanilleroomijs - slagroom

€ 12,00
Vers gedraaide dame blanche met Madagascar vanille

€ 13,00
“ Coupe Bibois “ : Ferrero, mokka & vanille roomijs - geroosterde hazelnootstukjes

€ 13,00
"Coupe Bibois Exotique" : Seizoen sorbets - frambozencoulis - meringue stukjes

€ 13,00
Chocolade moelleux met vanilleroomijs

€ 13,00
Lauwwarm appeltaartje met vanilleroomijs

€ 13,00
Folie van de patissier volgens het seizoen

€ 14,00
Chefs kaasplankje

€ 16,00

vegetarisch

Kreeftenmenu

Vanaf 2 personen | Minstens 72 uur vooraf reserveren.

Kreeftenmenu

Amuse van de chef
***
Salade van halve kreeft
Granny Smith appel | curry Isignyroom | couscous Marrocaine
***
Kreeft in de oven onder on krokant korstje
Basilicum boter | pasta Fideuà | zeekraal
***
Dessert keuze uit
Seizoencreatie van de chef
Homemade dame blanche
Chefs kaasplankje
(+4 supplement)

€ 85,00

Lunchmenu

Dagverse producten. Is iets niet beschikbaar? Dan bieden wij een alternatief, maar op is op. Het lunchmenu is uiterlijk bestelbaar tot 13:15 uur en uitgezonderd op feestdagen — bedankt voor je begrip!

Bibois voorgerechtje - een seizoencreatie van ons keukenteam, telkens net even anders…
of
"Een kraakvers slaatje van het moment - volgens de inspiratie van de chef."
***
Bibois hoofdgerecht - een seizoencreatie van ons keukenteam, telkens net even anders…
of
Rundssteak natuur of kruidenboter | slaatje | frietjes
(Supplement: saus naar keuze: kruidenboter - béarnaise - groene peper - champignon room)

Bibois mini dessert & koffie +€10
Een huisgemaakt seizoendessertje en koffie
Perfect als lichte afsluiter!

Het lunchmenu is uiterlijk bestelbaar tot 13:15 uur — bedankt voor je begrip!

€ 33,00

Vaderdagmenu en vaderdagmenu kids

Op zondagmiddag 14 juni serveren wij enkel het menu

Amuse van de Chef
***
Cocktail met krab, grijze garnaaltjes en gerookte forel
Tomaat-aardappel | dille | |ente ui| paprika | Salad pea
***
Risotto alla carbonara twist
Guanciale | Pecorino | paddenstoel | groene boon
***
Ierse filet mignon Tournedos
Geroosterde seizoensgroenten | Pont neuf aardappels | kruidenboter of béarnaise
(Op aanvraag voorzien wij graag een visalternatief, gelieve dit bij de reservering te melden)
***
Vaderdagcreatie
Framboos | passievrucht

-74 p.p.

Vaderdag kids menu

Krokante scampi | sweet chili sausje
Mini Bibois kroketje met ham
***
Tomatensoepje met balletjes
Of
Kaaskroketje
***
Kippenfilet met appelmoes en frietjes
Of
Kalfsgehaktballetjes in een tomatensausje met puree of frietjes
***
Mini Dame blanche
Of
Vaderdagcreatie
Framboos | passievrucht

-42 pp
Kindermenu tot 12 jaar