Menu of à la carte
Hedendaagse streek & seizoengebonden heerlijke Belgische productkeuken
Geniet van onze à la carte gerechten of ons heerlijke Seizoenmenu in combinatie met ons lekker huisgebrouwen biertje, sublieme wijn of een niet alcoholisch drankje. Bibois biedt ook exclusieve wijnen aan per glas Proef het verschil!
Seizoen menu - 61
(voor het volledige gezelschap)
Aardpeersoepje - gebakken boschampignons - truffelroom
~~~~~~
Scholfilets in een krokant jasje - hertogin aardappeltjes - citroen - seizoenslaatje - Tartaren sausje
Of
Hertenbiefstuk - wildgarnituur - veenbessen - kroketjes -Jamaica Allspice pimentsaus
Of
Belfurn Angus entrecôte (supplement - 6) - salade mix - frietjes
Kruidenboter, groene peper of champignonroom
~~~~~~
Dessertfolie volgens het seizoen
Of
Chef’s kaasplankje (supplement - 4)
-
Slakjes Petit gris de Namur in lookboter (2 x 3 stuks)
€ 9,50
-
Nobashi garnalen in een krokant jasje (4 stuks)- Aziatische dip
€ 11,00
-
Samosa's van krab ( 4 stuks)
€ 11,00
-
Bibois kroketjes (6 stuks)
€ 12,50
-
Scampi pil pil kruiden : look & chili (4 stuks)
€ 12,50
-
Deluxe chef's assortiment sharing hapjes vanaf 2 personen
per persoon - € 16,00
-
Jamon Iberico de Bellota
Halve portie - € 16,00 / Hele portie - € 27,00
-
Aardpeersoepje met gebakken bospaddenstoelen en truffelroom
€ 14,90
-
Huisbereide kroketjes van Alpen gruyère, Comté en Parmezaan
€ 16,90
-
Seizoensalade mix met mango
€ 17,50
-
Duo van huisbereide kroketjes (kaas- en garnaalkroket)
€ 18,50
-
Slakjes (Petit gris de Namur) in lookboter 12 stuks
€ 19,00
-
Huisbereide kroketjes van grijze Noordzeegarnalen
€ 19,90
-
Warm preitaartje met gerookte zalm, lente-ui, gruyère en grijze garnaaltjes
€ 19,90
-
Scampi pil-pil kruiden : look & chili
6 stuks - € 19,00 / 8 stuks - € 24,00
-
Kruidige kalfsgehaktballetjes - tomatensaus - sla - frietjes
€ 23,90
-
Fred’s Ierse rund tournedos - seizoengroentjes - frietjes - supplement saus : kruidenboter -2.7 Béarnaise - groene peper - Choron- champignon room -3.9 Jagersaus - 5.9
€ 26,90
-
Pasta fresca, wintertruffel en bospaddenstoelen, parmezaan en ricotta
€ 29,50
-
Scholfilets in een krokant jasje, hertoginaardappeltjes, citroen, seizoenslaatje Tartaren saus
€ 29,90
-
Hertenbiefstuk met wildgarnituur, veenbessen, kroketjes en Jamaica allspice pimentsaus
€ 31,90
-
Zeetongetjes "meunière" hazelnootboter en peterselie met hertoginaardappeltjes of frietjes
€ 32,00
-
Hot lavastone grill experience : Mix van Hereford rundtournedos en Bellfurn Angus entrecôte met seizoengarnituur, Andalusische aardappelen of frietjes (vanaf 2p)
€ 32,00
-
Belfurn Angus entrecôte (Veurne) - seizoengroentjes en frietjes - supplement saus : kruidenboter -2.7 Béarnaise - groene peper - Choron- champignon room - 3.9 Jagersaus - 5.9
€ 34,00
-
Filet pur "Butchers choice" - seizoengroentjes - frietjes - supplement saus : kruidenboter -2.7 Béarnaise - groene peper - Choron- champignon room -3.9 Jagersaus - 5.9
€ 36,00
-
Tarbot van de grill - kruidenmousseline - seizoengarnituur - aardappeltjes
€ 44,90
Kids
- Tomatensoep met balletjes - €8,5
- Kalfsgehaktballetjes in een tomatensausje met hertogin aardappeltjes - €13,90
- Kaaskroketjes met frietjes - €19.9
- Zeetongetje met frietjes of aardappeltjes - €19.9
- Kipfilet met appelmoes en frietjes - €18.50
- Garnaalkroketjes met frietjes - €22.9
- Mini dame blanche - €9.9
- Huisgemaakte frisco - €4.5
-
Chocolade moelleux met vanilleroomijs
13 - € 0,00
-
Brusselse wafel - warme chocolade - vanilleroomijs - slagroom
€ 12,00
-
Vers gedraaide dame blanche met Madagascar vanille
€ 13,00
-
“ Coupe Bibois “ : Ferrero, mokka & vanille roomijs - karamelsaus - geroosterde hazelnootstukjes
€ 13,00
-
"Coupe Bibois Exotique" : Seizoen sorbets - frambozencoulis - meringue stukjes
€ 13,00
-
Folie van de patissier volgens het seizoen
€ 14,00
-
Chefs kaasplankje
€ 16,00
Lunchmenu
Wij werken met dagverse producten. Is iets niet beschikbaar? Dan bieden wij een alternatief, maar op is op. beschikbaar tot 12:45.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Winter groentensoepje met spekjes en kaaskorstjes
Of
Mixed seizoenslaatje
***
Noordzeeviswaterzooi met witte wijn en prei
Of
Rundsteak met groene peper of kruidenboter en frietjes
Woensdag 22 en 29, donderdag 23 en 30, vrijdag 24 en 31 zaterdag 25 januari
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Tomaat-paprika soepje met chorizo balletjes
Of
Mixed seizoenslaatje
***
Koninginnenhapje met mousseline en frietjes met groene kruiden
Of
Schotse zalm mousseline saus aardappel rotsjes
€ 23,90
Valentijnmenu
3 gastronomische hapjes :
Noorse gerookte bio zalm - limoen - Isigny crème - Avruga caviaar
Gegratineerde oester met Champagne
Jamon Iberico de bellota
~
Panna cotta van bloemkool met tiger prawn en handgepelde grijze garnalen
Kikkererwt - Piccalily - krulandijvie - cashewnoot
~
Waterzooi van Noordzeevis met schelpdiertjes
Riesling sausje - saffraan - prei
~
Jonge hoeve eendeborst - sausje met bloedsinaasappel
Wintergroententaartje met wilde rijst-gevulde paddenstoel
Of
Merluchon filet (jonge heek) - sausje met tuinkruiden
Wintergroententaartje met wilde rijst - gevulde paddenstoel
~
Valentijnsdessert van onze patissier
Passievrucht - witte chocolade - framboos - amandelbiscuit
Of
Chef’s kaasplankje
~
Mokka of thee
Vrijdagavond 14 februari:
Wij serveren enkel het exclusieve Valentijnmenu ALL-IN aan €125 per persoon.
Alternatieve data:
Het Valentijnsmenu is ook beschikbaar op donderdag 13 februari middag en avond, op vrijdag 14 februari middag en zaterdag 15 februari middag en avond. U kan dan kiezen uit:
• Menu exclusief dranken: €79 per persoon
• Menu ALL-IN: €125 per persoon
Voorwaarden:
• Gelieve minstens 24 uur vooraf te reserveren.
• Reserveringen gelden voor het hele gezelschap.
• Voor reservaties op vrijdagavond 14 februari is uw reservatie definitief zodra het volledige bedrag van €125 pp is overgeschreven op onze rekening BE88 7343 7730 4141 met de mededeling: uw naam en "14 februari".