Eten & Drinken
Neem plaats in ons gezellig interieur, geniet van een lekker biertje of sublieme wijn in onze loungebar.
Onze nieuwe kaart heeft naast vele nieuwe gerechten en onze klassiekers ook enkele uitdagende suggesties.
Bovendien biedt Bibois ook exclusieve wijnen aan per glas. U mag zich verwachten aan kwalitatieve en uitzonderlijke wijnen, een streling voor de tong!
PS: Smaken onze wijnen naar meer? Aan het eind van uw bezoek aan onze trendy bistro, heeft u de mogelijkheid om ook een lekker flesje wijn voor thuis uit te zoeken. Vraag er gerust even naar bij ons team.
-
Risotto kroketjes met paddenstoelen en tartufata
€ 8,00
-
Bibois kroketjes van grijze garnaal en varkenspoot
€ 9,00
-
Nobashi garnaal in een krokant jasje - Aziatische dip
€ 9,00
-
Kaasplankje kaasmeester Elsen
€ 14,00
-
Spaanse beenham Jamón Iberico Bellota “ Maldonado”
€ 18,00
-
Bibois Deluxe: assortiment ‘sharing’ hapjes (2p)
€ 19,90
-
Suggestie : Cevennen uiensoepje - crostini van prei, Alpengruyère en spekjes
€ 10,00
-
Huisbereide kroketjes van Alpen gruyère en Parmezaan
€ 14,00
-
Suggestie : Gevogelte consommé met ravioli van bospaddenstoelen
€ 14,00
-
Huisbereide garnaalkroketjes
€ 17,00
-
Schotse zalm, gerookt in Vaalbeek , dillekruiden mousse, citroen, toast
€ 19,00
-
Carpaccio “ roast beef “ smoked by BIBOIS
€ 19,50
-
Oestersuggestie 3 soorten
6 st. - € 24,00 / 9 st. - € 36,00
-
Halve of hele kreeft - Limoen, Espelette peper, tomaat & koriander met krokant korstje
€ 29,00 / € 53,00
-
Verse lintpasta Bolognaise
€ 17,50
-
Verse tortellini met spinazie ricotta salie Isignyroom en parmezaan
€ 23,00
-
Salade met huisgerookte zalm - sinaasappel - boontjes - courgette
€ 24,00
-
Salade halve of hele kreeft - aspergetips - boontjes - kwarteleitje
€ 29,00 / € 53,00
-
Handgesneden Steak Tartaar met slaatje en frietjes
€ 23,00
-
Krokante vegetarische dumplings met zachte curry en seizoengroentjes
€ 23,50
-
Ierse rundssteak met frietjes & saus naar keuze
€ 26,00
-
Sliptongetjes meunière, puree - tuinkers & kerstrostomaatjes in de oven
€ 26,00
-
Diamanthaasje van het Iberisch varken traaggegaard - gelakt met honing en Aziatische kruiden
€ 27,50
-
Lamsstoofpotje met citroengras - pommes fondantes met rozemarijn
€ 28,00
-
Zeeduivel - knolseldermousseline - gekonfijt witloof - Guldendraak sausje
€ 29,00
-
Duo van hert en fazant- Poivrade Royale - wildgarnituur
€ 29,00
-
Filet pur black Angus met saus naar keuze
€ 35,50
-
Tarbot gegrild met rozemarijn Dijonaise
€ 39,00
-
Salade halve of hele kreeft - boontjes - kwarteleitje - paddenstoel
€ 30,00 / € 53,00
-
Halve of hele kreeft - Limoen, Espelette peper, tomaat & koriander met krokant korstje
€ 29,00 / € 53,00
Sauzen: Béarnaise - Biboispeper - Archiduc - zachte curry - kruidenboter
-
Tomatensoep met balletjes
€ 7,50
-
Verse lintpasta bolognaise
€ 12,00
-
Kaaskroketjes met frietjes
€ 16,00
-
Fishfingers met puree
€ 16,50
-
Kipfilet met appelmoes en frietjes
€ 17,00
-
Garnaalkroketjes met frietjes
€ 18,00
-
Vers gedraaide Dame blanche
€ 9,50
-
Assortiment vers gedraaid roomijs
€ 10,00
-
Assortiment vers gedraaid sorbet
€ 10,00
-
Crème brulée
€ 10,00
-
Chocolade moeulleux met vanille roomijs
€ 12,00
-
BIBOIS dessert
€ 12,50
-
Kaas assortiment kaasmeester Elsen
€ 14,00
Bibois Lunch
enkel op dinsdag-, woensdag-, donderdag- en vrijdagmiddag
***
Papardelle - fazant - bospaddenstoelen
€ 25,00