Menu of à la carte

Hedendaagse streek & seizoengebonden heerlijke Belgische productkeuken

Geniet van onze à la carte gerechten of ons heerlijke Seizoenmenu in combinatie met ons lekker huisgebrouwen biertje, sublieme wijn of een niet alcoholisch drankje. Bibois biedt ook exclusieve wijnen aan per glas Proef het verschil!

Reserveer

Seizoenmenu Sharing hapjes Voorgerechten Hoofdgerechten Nagerechten "Tournesole"

Seizoen menu - 59

(voor het volledige gezelschap)

Thai mango slaatje en scampi spiesje - zachte curry - komkommer - paprika
Witte asperges “saltimbocca” - bergham - Cantal - salie
~~~~~~
Lamskroon met kruidenkorst - groententaartje - jonge wortel - groene asperge (suppl.-9)
Of
Wijting met blanke boter en tuinkruiden - jonge prei - paddenstoelen - gele zandwortel
Of
Angus rundstournedos - seizoengroentjes - frietjes - saus naar keuze :
Kruidenboter, “salsa Gaucha”, groene peper of champignon room
~~~~~~
Folie van de patissier volgens het seizoen
Of
Chefs kaasplankje (suppl.-4)

Slakjes Petit gris de Namur in lookboter (6 stuks)

€ 9,00
Nobashi garnalen in een krokant jasje (4 stuks)- Aziatische dip

€ 11,00
Samosa's van krab (5 stuks)

€ 11,00
Bibois kroketjes (6 stuks)

€ 12,00
Jamon Iberico de Bellota

Halve portie - € 15,00 / Hele portie - € 27,00
Deluxe chef's assortiment sharing hapjes voor 2 personen

€ 29,00

vegetarisch

Huisbereide kroketjes van Alpen gruyère, Comté en Parmezaan

€ 16,00
Slakjes (Petit gris de Namur) in lookboter 12 stuks

€ 18,00
Duo van huisbereide kroketjes (kaas- en garnaalkroket)

€ 18,00
Asperges "Saltimbocca" met bergham, Cantal, salie

€ 19,50
Huisbereide kroketjes van grijze Noordzeegarnalen

€ 20,00
Thai mango slaatje & gebakken scampi’s, zachte curry, komkommer, paprika

6 stuks - € 18,00 / 8 stuks - € 24,00
Asperges op Vlaamse wijze

als voorgerecht - € 18,50 / als hoofdgerecht - € 26,00

vegetarisch

Kruidige kalfsgehaktballetjes - tomatensaus - sla - frietjes

€ 23,50
Fred’s Ierse rund tournedos - seizoengroentjes - frietjes - supplement saus : “salsa Gaucha”- kruidenboter -2.5 Béarnaise - groene peper - Choron- champignon room -3.5

€ 25,50
Zeetongetjes "meunière" hazelnootboter en peterselie met aardappelcrème of frietjes

€ 32,00
Asperges - gepocheerd hoeve eitje - mousseline met gerookt zalm - aardappeltjes

€ 32,00
Belfurn Angus entrecôte (Veurne) - seizoengroentjes en frietjes - supplement saus : “salsa Gaucha”- kruidenboter -2.5 Béarnaise - groene peper - Choron- champignon room -3.5

€ 33,00
Filet pur "Butchers choice" - seizoengroentjes - frietjes - supplement saus : “salsa Gaucha”- kruidenboter -2.5 Béarnaise - groene peper - Choron- champignon room -3.5

€ 35,00
Lamskroon met kruidenkorst - groententaartje - jonge wortel - groene asperge

€ 35,00
Tarbot van de grill - dijonnaise - seizoengarnituur - natuuraardappel

€ 45,00

vegetarisch

Kids

Tomatensoep met balletjes - €8,5
Spaghetti bolognaise - €13
Kaaskroketjes met frietjes - €18
Zeetongetje met frietjes of aardappeltjes - €18
Kipfilet met appelmoes en frietjes - €18
Garnaalkroketjes met frietjes - €21
Mini dame blanche - €9.5

Brusselse wafel - warme chocolade - vanilleroomijs - slagroom

€ 12,00
Vers gedraaide dame blanche met Madagascar vanille

€ 13,00
Chocolade moelleux met vanilleroomijs

€ 13,00
“ Coupe Bibois “ Gianduja, mokka & vanille roomijs - karamelsaus - geroosterde hazelnootstukjes

€ 13,00
"Coupe Bibois Exotique" : Sorbet limoen - sorbet passievrucht - frambozencoulis - meringue stukjes

€ 13,25
Folie van de patissier volgens het seizoen

€ 14,00
Chefs kaasplankje (5 soorten)

€ 16,00

vegetarisch

Rund tournedos of Sole = Tournesole

Buiten onze vaste kaart speciale prijs op dinsdagavond & woensdagavond - donderdagmiddag & avond

-Ierse Angus Rund tournedos van de grill Seizoengarnituur - frietjes -23,5
Saus : Béarnaise - groene peper - Choron- champignon room - 3,5
Koude saus : “salsa Gaucha” - kruidenboter - 2,5
-Zeetongetjes “meunière” hazelnootboter met peterselie - seizoenslaatje - citroen - frietjes -29,5
Saus: Dijonnaise - Béarnaise - 3.5